Repas de fête

[PatrickS]

Bonsoir,

Comme les fêtes arrivent à grands pas, voici quelques suggestions pour des plats festifs qui ne sont pas trop ruineux.

* Prendre les produits de "luxe" en petite quantité et les rajouter à un plat.
- Des lamelles de saumon fumé sur une salade, avec d'autre produits de la mer (crevettes...)
- des cubes de foie gras (en boite et il n'est pas question de prendre du haut de gamme) sur une salade avec des lamelles de poulet assaisonnées avec des herbes et cuites à la poêle, ou un mélange des deux salades (terre et mer)
- les mêmes cubes de foie gras qu'on peut utiliser pour le plat: une viande de volaille poêlée, déglacer avec un peu de porto, rajouter de la crème (normale ou de soja) et au dernier moment, on rajoute ces cubes.
- si vous faites une volaille, on peut la farcir avec de la viande hachée et on rajoutes ces mêmes cubes de foie gras.
* ces mêmes produits de "luxe" peuvent se manger en petite quantité, on chargera un peu plus le plat suivant
* pour ceux ou celles qui ne sont pas rebutés par le travail de dernière minute, ces produits sont souvent vendus moins chers à la fin de la journée, donc on peu en profiter
* prenez soin de la présentation: quelques herbes, des câpres, des olives coupées en rondelles, des tomates cerises, quelques mini asperges en boite agrémentent joliment les plats (on mange d'abord avec les yeux)
* pensez aussi à la décoration de la table: quelques petites branches de sapin et quelques étoiles en papier brillant réparties harmonieusement accompagneront bien un ou deux bougeoirs pour l'air festif de Noël.

Patrick

[soielyne]

Merci Patricks :4:

[soielyne]

Bonjour à tous ,

Je fais remonter le sujet...Il est de circonstance..
A bientôt

[Bady4]

Bonsoir Patrick,
Merci pour ces super idées festives ! En parlant d’équilibre, penser aux bonnes sources de protéine peut vraiment aider à bien gérer les repas chargés sans excès.
Bonnes préparations donc à tous.

[Audrell]

Bonsoir Patrick,
Merci pour ce partage plein de bon sens, j'aime beaucoup l'idée d'associer terre et mer, surtout avec le poulet/crevettes que je n'aurais pas pensé marier dans une même assiette ! Je note aussi l’astuce du foie gras en petite touche, ça évite les excès tout en gardant un côté festif.
Je rajouterais juste un petit détail perso : avant les repas un peu riches comme ceux-là, je me fais souvent une infusion légère avec une goutte d'huile essentielle de citron zeste. Je trouve que ça aide à digérer et ça met dans une bonne énergie avant d’accueillir les invités. Peut-être juste un effet placebo, mais chez moi ça fonctionne bien.

[Clémence66]

Bonjour Patrick,
Je ne pensais pas trouver une si bonne recette sur un forum de voyance !
Comme quoi le destin a bien fait de m'emmener ici.

Je vais la tester et vous dire le résultat !

[Avalyna]

Bonjour Patrick,
Je ne pensais pas trouver une si bonne recette sur un forum de voyance !
Comme quoi le destin a bien fait de m'emmener ici.

Je vais la tester et vous dire le résultat !

Bonsoir à tous,
Merci Patrick pour ces suggestions, je trouve l’approche vraiment intéressante, surtout l’idée de jouer sur la présentation et d’utiliser les produits un peu “luxe” en petite touche. Ça permet de garder le côté festif sans exploser le budget.
De mon côté, j’aime bien compléter ces repas assez riches avec des petites astuces pour alléger la digestion et ne pas me sentir “cassé” le lendemain. Et pour çà, je tiens à remercier le site nootralis pour le travail formidable qu'il font pour le bien être. Une astuce que je peut partager (pour exemple et grâce aux informations que j'ai eu), je mise désormais sur des légumes croquants ou une salade avec des herbes fraîches qui apportent un peu de légèreté, et j’évite de multiplier trop de féculents dans le même repas.
Je me demandais justement : est-ce que certains d’entre vous ont déjà testé des compléments naturels pour mieux gérer les repas de fête et la récupération digestive après ? J’ai lu pas mal de choses intéressantes à ce sujet, mais j’aimerais bien avoir vos retours concrets avant de me lancer.